Sauté de porc aux pois chiches
Une autre façon de manger des pois chiches. Plat très simple et très bon.
Lavez et émincez tous les légumes. Retaillez la viande si les morceaux sont trop gros.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et mettez-y les oignons et les poivrons. Faites-les revenir quelques minutes puis ajoutez les carottes. Mélangez régulièrement et continuez la cuisson pendant 5 minutes environ.
Incorporez la viande, remuez, émiettez les kub'or, poivrez et ajoutez le raz el hanout, mélangez de nouveau. Laissez cuire quelques minutes puis versez l'eau et mettez la cuillère à café de curuma.
Egouttez les pois-chiches, rincez-les. Mettez-les dans la sauteuse. Réduisez le feu au minimum et laissez cuire encore 15 à 20 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
Servez bien chaud.
