Croquette de pommes de terre au jambon
Voici une petite recette trouvée hier sur le blog de Chrissy. Parfait pour le soir avec une salade. Par contre, je dirais plutôt galette que croquette...
Je n'ai rien changé à la recette, elle est parfaite par contre j'ai réalisé 20 petites galettes alors que Chrissy en a fait 8... Allez savoir !!! En tout cas, nous nous sommes régalés.
Ecrasez les pommes de terre en purée. Ajoutez les oeufs, la farine, le jambon, les herbes, le sel et le poivre.
Former 8 petites croquettes (j'ai utilisé une cuillère à soupe car la pâte était trop liquide).
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les croquettes.
Servez aussitôt avec une salade ou des crudités.
